Nekateri pravijo, da odlične skodelice kave ne ustvari avtomat, ampak mlinček. Ta ima res pomembno vlogo pri pripravi. V nasprotju z mojo preferenco za klasični kavni avtomat pri kavnih mlinčkih prisegam na dosežke tehnologije v kombinaciji s klasičnim razumevanjem mletja kave. Mlinček, ki ga uporabljamo, je popolnoma nova inovacija, katere razvoj je zadržal projekt »moccanero« za skoraj dve leti. Kljub dolgemu čakanju je bila moja potrpežljivost poplačana, saj lahko le s tem mlinčkom tudi laik skuha popolno kavo. Mlinček je otročje lahko uporabljati in z veseljem ga uporabljajo vsi, ki si tudi doma želijo pripraviti skodelico odlične kave.

Mlinček je poseben zaradi integrirane tehtnice s kontrolno enoto, ki tudi ob prilagajanju stopnje mletja zagotavlja, da je prednastavljena količina kave vedno zmleta. Zaradi tega je tudi upravljanje kavnega avtomata lažje in če kava teče prehitro, samo znižajte stopnjo mletja in obratno.