Mies van der Rohe je v arhitekturi postavil čudovito pravilo, ki ga vedno rad uporabljam pri izbiri kavnih avtomatov – manj je več.

Podjetje La San Marco že petdeset let proizvaja skoraj nespremenjen kavni avtomat »LEVA«. Njihov avtomat temelji na popolnoma drugačnem sistemu priprave kave kot današnji avtomati »portafilter«. Voda za kavo potuje neposredno iz grelca avtomata s pomočjo tlaka namesto s črpalko. Pritisk je lahko nastavljen na 9 barov ali višje in ekstrakcija ni statična. Posledično sta za pripravo lahko uporabljena večja količina kave in bolj fino mletje. Rezultat je skoraj masten espresso z neprimerljivo količino arome.